【浠水美食分享群】

一、详细制作流程 1.材料准备 - 猪肉

(五花肉)1000克 - 姜100克 - 蒜100克 - 料酒100毫升 - 生抽100毫升 - 老抽50毫升 - 盐3克 - 糖2克 - 鸡精1克 - 胡椒粉1克 - 食用油适量 2.猪肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。 3.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，放入焯水过的猪肉煸炒至表面微黄。 4.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。 5.加入适量的清水，水量以刚好没过猪肉为准，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到猪肉熟透软烂。 6.最后收汁，把汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉、喜欢口感软烂的人。同时，这道菜还有一定的营养价值，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的帮助。

三、禁忌 1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。 2.猪肉不宜和花椒、丁香、桂皮、八角等香料一起食用，否则会影响身体健康。 3.食用猪肉时不宜大量饮水，否则会影响肉质的口感。

四、总结 浠水的美食有很多种，而这道菜是其中之一。这道菜口感软烂、味道鲜美，制作简单，适合各个年龄段的人群食用。同时，它还有一定的营养价值，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的帮助。