【鲍汁蒸凤爪】
粤菜中的鲍汁蒸凤爪是一道美味可口的经典菜肴。将凤爪经过精心的烹饪，再加上鲍汁的浓郁味道，让人一口接一口，回味无穷。
制作鲍汁蒸凤爪的主要原料是凤爪和鲍汁。将凤爪清洗干净，用刀在骨头上轻轻切开，然后用开水焯水去腥，最后沥干备用。鲍汁是由鲍鱼熬制而成，味道鲜美，营养丰富。将鲍汁倒入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟，让鲍汁入味。
在蒸凤爪的时候，将鲍汁淋在凤爪上，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的凤爪口感鲜嫩，鲍汁的味道更加浓郁。
鲍汁蒸凤爪是一道美味可口的粤菜经典，不仅口感绝佳，而且营养价值丰富。如果想尝试这道美食，不妨来尝试一次鲍汁蒸凤爪，感受它的独特魅力。