野菜团子怎么弄好吃视频(野菜团子蘸料做法)

2024-09-14 02:53:17 作者：本站原创 -

各位老铁们好，相信很多人对野菜团子怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于野菜团子怎么弄好吃视频以及野菜团子蘸料做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

第18集。该情节出自电视剧《人是铁饭是钢》。这是一部由小说《最后的御厨》改编的电视剧。该剧主要演员有李芯逸、冯远征、苗圃，于2011年10月17日上映。

主要食材：蒲公英、鸡蛋、玉米淀粉、面粉

做法步骤：

1.老家地里现摘的野菜，用流动清水反复冲洗几遍，将泥土冲洗干净。

2.用刀切成小段，装入盆中，往里加一勺碱面，搅拌均匀。

3.然后往里打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

4.继续往里加一杯玉米淀粉、一杯面粉，适量食盐，用手翻拌均匀。

5.徒手抓起一坨，放手上团成一个菜团子的形状，尽量团得紧实一些。

6.全部团好整齐摆放入蒸锅内，水开上汽大火蒸15分钟。

7.下面来调一个蘸料，碗中依次放蒜泥、青红辣椒碎、辣椒面，泼上热油搅匀，再加一勺食盐、鸡精、生抽、香醋，搅匀后，蘸料就做好了。

8.时间到，这边的蒲公英菜团子就蒸好了，将它一个个盛入盘中，美味即成。

9.这样做出来的菜团子颜色碧绿诱人，味道清香扑鼻，蘸着调好的酱料在一起吃，简直不要太美味了。

将曲曲菜洗净剁碎，一小碗玉米面，用热水和面步骤，烫好的面里加盐和五香面，仍后再把曲菜放进去搅匀步骤，团成团子，大火蒸10分钟，咸香种略带苦味的菜团子就做好了。

用料:野菜400克、胡萝卜1根、香菇6朵、鸡蛋3个、虾皮1把、淀粉2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐适量

料油制作：葱，姜、花椒，八角、食用油

做法步骤

1、野菜，香菇，胡萝卜过水切碎，加入炒熟的鸡蛋和虾皮，没有野菜可以换成菠菜，小油菜，小白菜！

2、馅料中加入料油，生抽，蚝油，盐，淀粉搅拌均匀！料油制作

（起锅烧油，加入葱，姜，花椒，八角炒香后去除掉，所得油就是料油，适用于各种馅料）

3、将馅料团成大小适中的团子，裹上一层玉米面，打湿表面再裹一层玉米面！反复裹两层即可

4、冷水上锅蒸，水开后蒸10分钟左右即可！

5、皮薄馅大，非常的好吃！

6、配上蒜泥蘸料更佳美味！

小贴士

馅料不要放太多盐，虾皮本身带点咸味，蔬菜也不需要切的太碎，有颗粒感吃着才好吃！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！