肉馅包子的做法详细介绍
(1)制作流程
材料:
- 500克猪肉馅
- 200克面粉
- 50克大葱
- 20克生姜
- 10克盐
- 10克生抽
- 10克料酒
- 10克鸡精
- 10克白胡椒粉
- 5克香油
- 5克食用油
步骤:

1.将猪肉馅放入碗中,加入大葱、生姜、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、香油,搅拌均匀。
2.将面粉和食用油混合在一起,慢慢加入水搅拌成面团,面团搓圆后揉面数次,直到面团光滑柔软。
3.将面团分成大小相同的小块,擀成薄皮,将猪肉馅放在皮上,用擀面杖将面皮擀成薄片。
4.在薄片中间挖出一个小洞,将另一个薄片放在中间,用擀面杖将薄片压扁成饼状。
5.将平底锅加热,放入包子饼,煎至底部微黄。
6.取出包子饼,放入蒸锅中蒸10分钟左右,直到包子熟透。
(2)适合人群
适合所有人食用,尤其适合素食者和健康饮食者。
(3)禁忌

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃,如芋头、苦瓜等。
2.猪肉不宜和葱、姜、大蒜等辛物一起吃,否则会影响肉馅的口感。
3.猪肉不宜和豆浆一起吃,否则会影响营养成分的吸收。
4.猪肉不宜和茶一起食用,否则会影响消化。
(4)小贴士

1.在包饺子的时候,可以在面团中加入一些食用油和盐,这样可以让饺子更加柔软。
2.在擀面皮的时候,可以先将面皮放在手上揉几下,然后再擀成薄片。
3.在煎包子的时候,可以先将平底锅加热,然后再放入包子饼,这样可以避免包子饼因为温度过低而变形。