咸黄瓜是一种口感清爽、风味独特的蔬菜,可以用于制作多种菜肴。以下是一个简单的咸黄瓜配方菜的做法:
材料:
- 黄瓜1根
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、醋适量
- 食用油适量
步骤:

1. 黄瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,用盐腌制10分钟,挤出多余水分备用;
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用;
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 加入腌制好的黄瓜片,煸炒均匀;
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋,翻炒均匀;
6. 最后加入辣椒末,煸炒均匀即可。
这款咸黄瓜配方菜口感清爽、味道鲜美,可以搭配米饭一起食用。还可以根据个人喜好,加入其他蔬菜或肉类,制作不同口味的菜肴。
在制作咸黄瓜配方菜时,可以根据自己的口味和喜好,适量调整盐、糖、生抽、醋的用量,制作出更加美味的菜肴。