(一)天津热带植物园美食菜谱

1.凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 2 小勺 - 姜末 1 小勺 - 酱油 2 小勺 - 醋 1 小勺 - 糖 1 小勺 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 - 香油 适量 做法：

1.黄瓜去皮，切成细丝，用少许盐腌制 10 分钟左右，挤出多余水分备用；
2. 锅中烧开水，加入蒜末、姜末和大蒜泥，煮 2 分钟左右，捞出备用；
3. 锅中倒油，加入酱油、醋、糖、盐和辣椒油，翻炒均匀；
4. 加入黄瓜丝、姜末和大蒜泥，翻炒均匀；
5. 最后加入适量香油，搅拌均匀即可。 适合人群：所有人，特别适合夏季食用。 禁忌：黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 小勺 - 生抽 2 小勺 - 老抽 1 小勺 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 做法：

1.五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水；
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群：所有人，特别适合冬季和春季食用。 禁忌：红烧肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 酸辣汤 材料： - 猪骨 2 根 - 鸡蛋 2 个 - 姜末 1 小勺 - 蒜末 1 小勺 - 葱花 1 小勺 - 酸辣粉 2 根 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法：

1.猪骨洗净，切成小块，用开水焯水去掉血水备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 姜末、蒜末和葱花切碎备用；
4. 锅中加入适量的食用油，放入姜末、蒜末和葱花，煸炒出香味；
5. 加入适量的酸辣粉，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，煮沸后加入猪骨块，小火煮 10 分钟左右，直到汤汁浓稠； 7. 加入盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀； 8. 最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。 适合人群：所有人，特别适合夏季和冬季食用。 禁忌：酸辣粉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
4. 烤鸡翅 材料： - 鸡翅中 8 个 - 蒜末 1 小勺 - 姜末 1 小勺 - 酱油 2 小勺 - 蜂蜜 2 小勺 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 食用油 适量 做法：

1.鸡翅中用盐和黑胡椒腌制 10 分钟左右；
2. 蒜末、姜末和大蒜泥混合，加入适量的酱油和蜂蜜，搅拌均匀；
3. 将腌制好的鸡翅中放入混合好的酱料中，拌匀；
4. 将鸡翅中放入预热好的烤箱中，烤制 20 分钟左右，翻转一次；
5. 将鸡翅中取出，将混合好的酱料再次均匀地涂抹到鸡翅上，继续烤制 10 分钟左右即可。 适合人群：所有人，特别适合冬季和春季食用。 禁忌：鸡翅中不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。