大家好，今天来为大家分享清蒸鸭怎么弄好吃又嫩窍门的一些知识点，和香芋蒸鸭正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 香芋蒸鸭正宗做法
2. 广东清蒸整只鸭子的做法
3. 清蒸全鸭正宗做法
4. 板鸭怎么蒸好吃又嫩

香芋蒸鸭正宗做法

材料，芋头500克，鸭肉500克，辅料盐两克，生抽五克

准备香芋，香芋去皮鸭肉适量，香芋切片，鸭肉斩块，香芋和鸭肉分别用盐拌匀入味，将香芋码在碗底，放入蒸锅隔水蒸，高压半小时，香喷喷的香芋蒸鸭就出锅了

广东清蒸整只鸭子的做法

主料：

鸭800克

调料：

姜10克

胡麻油20克

料酒15克

盐5克

做法：

1.先用热水将洗净切块的鸭煮一下，去血水，然后沥干待用

2.用麻油起锅，待热后，将姜片爆香

3.待姜片变色，可把鸭子倒入，翻炒

4.然后加入半碗料酒或米酒，1碗水5.待水开后，将火调小点，炖煮40～50分钟

6.起锅前，加入盐调味

清蒸全鸭正宗做法

用料

鸭1只

（约4斤）

??油20克

生抽20克

植物油，适量克

蒜10克

盐20克

姜20克

隔水蒸鸭的做法步骤

步骤1

姜蒜拍碎，放上各种调料，调均匀，然后给鸭子全身摸均匀，腌制大约十五分左右，上锅蒸，蒸时记得下面放一个盘子接鸭汁

步骤2

这是蒸好的了，看着有没有好香呀！

（蒸鸭子要比蒸鸡的时间长一点的哦！大约四十分，如果鸭子老一点那就再来十分钟）

板鸭怎么蒸好吃又嫩

用料

遂川板鸭1只

姜1小块

清蒸板鸭的做法

1.将板鸭用热水浸泡30分钟左右

2.将板鸭洗净切块

3.蒸前放少许姜丝在板鸭上

4.上锅大火蒸15~20分钟即可食用

小贴士

板鸭采用纯盐腌制，食用前请根据个人口味用热水浸泡去咸后再烹饪食用。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！