雪菜黄鱼汤是一种营养丰富的汤品,制作简单,味道鲜美,适合冬季食用。下面是一个简单的雪菜黄鱼汤配方:
材料:
- 雪菜
- 大黄
- 鸡精
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 清水
步骤:

1. 将雪菜洗净,切成小块备用。
2. 将大黄去皮、洗净,切成小块备用。
3. 将生姜切成片,大葱切段备用。
4. 将料酒倒入清水中,加入适量的生姜和大葱,煮沸后加入雪菜和大黄,煮至雪菜变软。
5. 加入适量的鸡精,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 即可出锅食用。
雪菜黄鱼汤富含多种维生素和矿物质,有助于增强免疫系统,促进骨骼健康,改善贫血等症状。同时,雪菜还有降低血压和胆固醇的作用,对于保护心血管健康也有很好的效果。大黄则含有丰富的膳食纤维和矿物质,有助于促进肠道蠕动,改善便秘。因此,这道雪菜黄鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的冬季美食。