东北小伙川菜做法真实

作者:星座解析 -
东北小伙川菜做法真实

东北小伙川菜做法



1. 准备食材


四川火锅底料、辣椒、花椒、牛油、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

2. 清洗食材


将牛肉片、羊肉片、鱼丸、豆皮等食材洗净备用。

3. 切肉片


使用刀工将肉片切成薄片,加入盐、鸡精、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。

4. 准备调料


将葱姜蒜切成末,辣椒切段,花椒备用。

5. 炒牛油


在锅中加入牛油,加热至7成热,放入葱姜蒜末、辣椒段、花椒煸炒出香味。

6. 加入底料


将自制底料倒入锅中,加入盐、糖、鸡精、生抽和老抽,翻炒均匀。

7. 加水


加入适量清水,将火锅烧开。

8. 煮肉片


将腌制好的肉片放入锅中,煮至变色,捞出备用。

9. 加入豆皮


将煮熟的肉片和豆皮放入锅中,翻炒均匀。

10. 装盘


将炒好的食材装盘,撒上葱花即可享用。

本文介绍了东北小伙川菜做法的真实过程,包括准备食材、切肉片、炒牛油、加入底料、加水、煮肉片和加入豆皮等步骤。火锅底料自制,食材种类丰富,味道正宗。

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