粤菜是中国传统饮食文化的重要组成部分，鸡作为粤菜中的经典食材之一，有着多种不同的烹制方式。以下是几种常见的粤菜鸡做法：

1. 白切鸡：这是粤菜中最有名的鸡做法之一，通常用鸡肉最嫩的部位，如鸡胸肉和鸡腿肉，配以姜、葱、料酒等调料，经过简单的烹制后，呈现出鲜嫩多汁的口感。
2. 清蒸鸡：这是粤菜中最受欢迎的鸡做法之一，将鸡肉切成薄片，配以葱姜蒜和少量盐、鸡精等调料，上锅蒸熟后，呈现出清爽鲜美的口感。
3. 炸鸡：炸鸡通常是用鸡肉炸至金黄色，口感酥脆，配以酱油、姜、葱等调料，呈现出外酥里嫩的口感。
4. 煮鸡：煮鸡是将鸡肉切成小块，配以姜、葱、料酒等调料，放入沸水中煮熟，呈现出鲜嫩多汁的口感。
以上是几种常见的粤菜鸡做法，不同的制作方法和调料搭配，呈现出不同的口感和风味。在粤菜餐厅，你可以品尝到各种口味的鸡，感受到粤菜的独特魅力。