配方及做法流程

配方:
- 猪肝:200克
- 辣椒:2个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 猪肝切成薄片,放入料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒、葱、姜切成末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肝煸炒至变色。
4. 加入辣椒末、葱、姜继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐、鸡精、生抽、醋调味,继续煮5分钟。
7. 最后加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合消化系统正常的人群。
注意事项:

1. 炒猪肝时不宜过久,以免影响口感。
2. 煮汤时不宜过急,否则猪肝会变硬。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。