【鸡腿菇的做法】

1. 鸡腿菇是一种口感鲜美、营养丰富的菌类,常见于中国南方地区。鸡腿菇的生长环境要求高,需要有充足的阳光和空气流通的空间,因此价格相对较高。不过,鸡腿菇的口感和味道非常好,非常适合用于烹饪。
2. 鸡腿菇的做法有很多种,可以炒、煮、烤、炖等多种方式。下面介绍一种较为简单的鸡腿菇炒肉丝的做法。
3. 所需材料:
- 鸡腿菇 200 克
- 猪肉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉适量
- 食用油适量
4. 第一步:处理鸡腿菇
- 将鸡腿菇清洗干净,切成薄片备用。
- 将葱姜蒜切成末备用。
5. 第二步:炒菜
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入猪肉丝煸炒至变色,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量,翻炒均匀。
- 加入鸡腿菇,翻炒均匀。
- 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟,待鸡腿菇入味。
6. 第三步:出锅
- 将炒好的鸡腿菇和肉丝盛出,装盘即可食用。
7. 鸡腿菇炒肉丝是一道非常简单又美味的菜肴,可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道菜。