七星鱼湘菜做法图片

配方:
- 七星鱼一条(约500克)
- 青椒一个
- 红椒一个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉适量
做法流程:

1. 将七星鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净。
2. 将七星鱼切成薄片,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 切好青椒、红椒备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的七星鱼煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量的生抽、糖、鸡精调味。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
2. 七星鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。
注意事项:

1. 腌制七星鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 七星鱼炒好后不要过度翻炒,以免糊锅。
3. 煮七星鱼时加入适量的水,不要加过多,否则会影响口感。