【湘菜炒竹笋丝的做法视频】
炒竹笋丝是湘菜中非常有名的一道传统菜肴,其口感清脆爽口,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。炒竹笋丝的做法简单易学,下面我来分享一下制作步骤。
材料:
- 竹笋 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 将竹笋洗净,切成细丝,用少许盐腌制 10 分钟左右。
2. 切好葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的竹笋丝,煸炒至变软。
5. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入少许水,焖煮 1-2 分钟,待汤汁浓稠即可。
炒竹笋丝是一道简单美味的湘菜,不仅口感好,而且营养价值也非常高。希望您能够喜欢这道菜肴,并尝试自己动手做一做。