泉州湘菜做法美食大全

配方:
- 湘菜牛肉炒米粉
- 湘菜蒸鸡翅
- 湘菜红烧肉
- 湘菜酸辣粉
- 湘菜干煸豆角
做法流程:

1. 米粉煮熟备用。
2. 鸡翅焯水备用。
3. 豆角切丝备用。
4. 牛肉切片备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉片煸炒至变色。
7. 加入鸡翅和豆角丝煸炒至变色。
8. 加入米粉翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
10. 继续翻炒均匀,直到米粉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 米粉煮熟后要立即关火,避免过度煮烂。
2. 牛肉和鸡翅焯水后要立即关火,避免腥味。
3. 豆角丝焯水后要立即关火,避免变色和变软。
4. 调味时要适量,不要过度咸甜,以免影响口感。