大连市美食店推荐：葱香炒肉丝 葱香炒肉丝是一道大连地区的传统美食，以猪肉为主料，配以大葱、姜等调料，口感鲜美，香气扑鼻。下面是详细制作流程及适合人群、禁忌等。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和素食者。猪肉富含蛋白质，可以提供身体所需的营养，而大葱则具有促进血液循环的作用，可以增强身体免疫力。 禁忌： 葱香味浓，但有些人可能对葱过敏，因此如果有过敏反应，应该避免食用这道菜。另外，由于猪肉中含有脂肪，过量食用可能会增加体重，因此需要适量食用。 制作流程： 材料： - 瘦猪肉

(200克) - 大葱

(1根) - 姜

(适量) - 蒜

(适量) - 酱油

(适量) - 白糖

(适量) - 盐

(适量) - 料酒

(适量) - 淀粉

(适量) 步骤：

1.瘦猪肉切丝，加入料酒、淀粉、盐拌匀腌制10分钟。
2. 大葱切段，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒，加入酱油、白糖、盐、料酒调味。
5. 炒至肉丝熟透，起锅前撒上葱花即可。 注意事项：

1.炒瘦猪肉丝时，温度不宜过高，避免过度烹调导致肉质变硬。
2. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 葱、姜、蒜末的比例可以根据自己的口味进行微调。 这道菜口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富，是一道适合全家食用的美食。但如有过敏史或体重超标的情况，需要适量食用或避免食用。