鸡蛋馒头片是一道非常受欢迎的川菜,下面是几种不同的做法。

1. 水煮蛋馒头片
将鸡蛋打散,加入少许盐和葱花,倒入开水中,把馒头片浸泡在水中,直到鸡蛋完全凝固。取出馒头片,沾上蛋液,然后裹上适量的辣椒油和花椒油,放入沸水中煮熟。最后,切成小块,撒上葱花和香菜,即可享用。
2. 煎蛋馒头片
将馒头片浸泡在鸡蛋液中,平底锅中加入少量油,烧热后把馒头片放入锅中煎至金黄色,取出即可。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。
3. 酸辣蛋馒头片
将馒头片浸泡在打散的鸡蛋液中,加入少许盐和醋,搅拌均匀。平底锅中加入少量油,烧热后把馒头片放入锅中煎至金黄色,取出即可。最后,加入切好的青椒丝和红椒丝,加入适量的盐和糖,翻炒几下,即可享用。
4. 麻辣蛋馒头片
将馒头片浸泡在打散的鸡蛋液中,加入少许盐和辣椒粉,搅拌均匀。平底锅中加入少量油,烧热后把馒头片放入锅中煎至金黄色,取出即可。最后,加入切好的干豆腐丝和豆皮丝,加入适量的盐和糖,翻炒几下,即可享用。
鸡蛋馒头片川菜做法大全:以上是几种常见的做法,当然还有其他口味和做法,你可以根据自己的口味尝试不同的组合。