芒果蘸辣怎么弄好吃窍门 蘸芒果的辣椒粉怎么做
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本文目录
蘸芒果的辣椒粉怎么做
材料:青芒果一到两枚,辣椒面适量。
1、选择青芒果一到两枚清净干净后去皮,把果肉取下切片或条。
2、辣椒面里加入适量的盐拌匀后就可用青芒果蘸了食用了。
3、青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆,并有浓郁芒果香。在云南许多水果都可以蘸辣椒面吃,芒果、酸木瓜、橄榄等。
4、若不善辣椒可换成酱油。
蘸辣椒面的水果
蘸了辣椒面的水果,口感会变得非常爽脆,酸酸辣辣的,让人吃得停下来,尤其在炎热的夏天,有芒果、番石榴、菠萝、李子等当季水果,蘸上辣椒,更是美味可口。
水果蘸辣椒是哪里的吃法
在云南省热带、亚热带地区,十分盛行“水果拌辣椒”,堪称云南地域特色吃法,味道如同春天般美妙。
这种不同寻常的吃法主要集中在临沧、普洱、西双版纳等气候较炎热地区,由热带向寒温带扩散,极受青睐,这种吃法被云南广大地区人士所熟识。
其中,“青芒蘸辣椒”的吃法逐渐风靡,青色芒果清脆可口,酸甜皆有,蘸上特制辣椒,味道极度微妙,展现一方特色。
事实上,可以蘸辣椒食用的水果的极多,不只局限于青色芒果。李子、羊奶果
在云南,水果蘸辣椒吃是什么感受
虽然我不是做云南人,不过去年有幸去西双版纳尝试了一下水果蘸辣椒的吃法。可以说至今回味无穷啊。这个水果蘸辣椒主要有3种吃法:
1.水果蘸干辣椒面
就是采摘还没有成熟的水果,比如芒果,木瓜,李子,芒果木瓜要去皮,可以切成条状块状,甚至不切,直接蘸掺有盐的辣椒面,直接吃。
2.水果用辣椒面等调味品腌制
将水果切片切块后,撒上辣椒,白酒姜等调料,就像北方的腌制咸菜一样,等到入味就可以吃了。
3.用辣椒面直接干拌
这种方法其实跟直接蘸干辣椒有异曲同工之效,可能主要嫌蘸着吃起来慢吧,所以直接把水果处理好之后,倒入辣椒面等佐料直接拌匀,让辣椒将水果完全包裹,吃起来更加有味道。
以上三种吃饭我都有体验,刚开始不敢尝试,不过看着当地人吃的那么香,自己也尝试了一下,入口酸辣爽,越嚼越上瘾,尤其是蘸小米辣,从嘴里一直辣到胃里,别提有多爽了。像李子这种吃起来又脆又辣又酸,味蕾完全被挑动起来,现在回想起来还会吞口水。大家如果有机会一定要尝一尝。
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