【韭菜炒银芽】粤菜做法详细指南
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韭菜炒银芽是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富，下面是详细的制作流程和适合人群、禁忌等信息。
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材料：
- 韭菜 50 克
- 银芽 50 克
- 蒜头 2 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：

1. 韭菜洗净，切成段，银芽洗净备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入韭菜煸炒至变软。
5. 加入银芽翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和生抽，糖，鸡精调味。
7. 继续翻炒至银芽熟透即可。
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适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。韭菜和银芽都是营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
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禁忌：
需要注意的是，韭菜和银芽都容易感光，因此在晚上食用时应避免过量摄入。同时，韭菜和银芽都有一定的回甘口感，有些人可能会感到不适，如果出现消化不良等问题，应避免食用过多。
韭菜炒银芽是一道美味又营养的粤菜，简单易做，适合家庭日常食用。如果您想要尝试这道菜，不妨按照上述步骤进行操作，享受美食的同时也保持良好的健康饮食习惯。