冒菜底料调料配方
冒菜是一道非常受欢迎的中式快餐,其底料是制作冒菜的关键之一。下面是一份冒菜底料的调料配方,供您参考。
底料配方:
- 豆瓣酱:2汤匙
- 干辣椒:10个
- 花椒:50粒
- 姜:1小块
- 蒜:2瓣
- 八角:2个
- 桂皮:1小块
- 香叶:2片
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 冰糖:1小块
- 食用油:适量
制作方法:

1.将豆瓣酱和干辣椒放入炒锅中,炒香。
2.加入花椒、姜、蒜、八角、桂皮和香叶,继续炒香。
3.加入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
4.加入冰糖,翻炒至冰糖融化。
5.加入适量食用油,翻炒均匀。
这份冒菜底料调料配方简单易做,口感香辣可口,非常适合快餐消费。您可以按照自己的口味加入适量的调料,制作出美味的冒菜。