各位老铁们好，相信很多人对大泡椒鸭子怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大泡椒鸭子怎么弄好吃窍门以及泡椒鸭汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泡姜烧鸭怎么做
2. 泡椒鸭汤的做法
3. 姜爆鸭子最正宗的做法川乡小妹儿
4. 宜宾姜爆鸭子最正宗的做法

泡姜烧鸭怎么做

用料。泡姜1块，鸭1只，醋2勺，蒜2瓣，盐2克，老抽1勺，酒1勺，

步骤1、土鸭一只切块。

步骤2、下开水中去掉血沫。

步骤3、将去掉血沫的鸭块下油锅炒，加入盐、老抽，翻炒均匀，然后加两碗水焖。

步骤4、将子姜洗净。

步骤5、子姜切片加盐、米醋拌匀。

步骤6、鸭子焖至水即将干。

步骤7、放入子姜片。

步骤8、翻炒均匀即可。

泡椒鸭汤的做法

用料:

金华火腿6片

鸭1只

笋300g

平菇100g

金针菇100g

泡椒8个

枸杞、党参、花椒、生姜，葱段适量

黑木耳10个

西红柿1个

午餐肉5片

泡椒菌菇老鸭汤的做法步骤:

步骤1讲鸭子洗净，锅内烧开水，鸭子放入、放姜片和蒜烧开，去飘浮物。

步骤2鸭子放入砂锅、倒入枸杞、党参、生姜、料酒、花椒、葱段等，加满水。

步骤3大火烧开后，微火慢炖，约2小时后用筷子戳鸭腿，很轻松穿过就表示鸭肉已熟

步骤4将竹笋铺于鸭子上，将金针菇、平菇、浸泡好的黑木耳铺于竹笋上，大火2分钟，再微火闷五分钟。适当放盐。

步骤5待味道混合后，放入泡椒，大火，起锅将鸭子放入碗盆中，竹笋菌菇铺于上层，西红柿切四五片放置周边，撒葱花。

姜爆鸭子最正宗的做法川乡小妹儿

1、主料：栗子半斤，鸭一只。配料：姜适量，烧酒一点，盐，糖，蚝油。

2、先将栗子，鸭都洗净。

3、将栗子用水煮熟，然后剥掉外壳。

4、用油把姜爆炒，然后放鸭进去一起翻炒一下。

5、然后把栗子都倒进去，加上配料全都一起炒，放些水进去慢慢焖。

6、大约10分钟以后再翻炒一下。

宜宾姜爆鸭子最正宗的做法

1、材料如下：鸭子一只，生姜、高度白酒、蚝油、生抽、白糖等。

2、先把鸭子洗干净，砍成块。

3、准备一些姜片，可以多一点。然后热锅下油，把鸭肉放进锅里炒，把鸭肉的水炒干，炒干后加入少许花生油，加入适量高浓度的白酒，加入姜片，把酒炒干后，加入盐，加入一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒30秒，然后加入适量的清水。

4、加入清水后，盖上锅盖，大火煮开，然后转小火焖，直到把水分煮的9成干。

5、打开锅盖，继续翻炒一下就可以起锅了。

OK，关于大泡椒鸭子怎么弄好吃窍门和泡椒鸭汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。