【炒菜调料配方】

1. 酱油:用于提鲜、调味,可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽、生抽王等。
2. 盐:是炒菜的基础调料,可以控制菜品的口感和味道,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、味精等。
3. 醋:用于调味、去腥,可以根据个人口味加入适量的白醋、果醋、黑醋等。
4. 油:用于提香、发亮,可以根据不同的菜品需求加入适量的植物油、动物油等。
5. 姜蒜:用于爆香、调味,可以根据个人口味加入适量的姜蒜粉、蒜末、姜末等。
6. 辣椒:用于增加辛辣味道,可以根据个人口味加入适量的干辣椒、辣椒酱、辣椒粉等。
7. 花椒:用于爆香、调味,可以根据个人口味加入适量的花椒粒、花椒粉等。
8. 味精:用于增加鲜味,可以根据个人口味加入适量的味精、鸡精等。
以上是炒菜常用的调料配方,不同的菜品需要不同的调料搭配,希望有所帮助。