炸菜串饼调料配方
炸菜串饼是一种传统的中国小吃,味道鲜美,外酥里嫩。如果想要自己在家制作炸菜串饼,就需要准备一些必要的调料。下面是一份详细的炸菜串饼调料配方,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 食用油 100克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
制作流程:

1. 将面粉和盐、糖混合在一起,慢慢加入水搅拌,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小块,擀成薄片。
3. 在薄片上刷一层食用油,撒上一些盐、糖和鸡蛋。
4. 将薄片卷成长条,把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形的面团擀成薄片,制成饼状。
6. 在平底锅中加入食用油,等油热后将饼放入锅中,煎至两面金黄色即可。
适合人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
禁忌:
- 需要注意的是,在制作炸菜串饼时,不要加入过多的盐,否则会影响口感。
- 也需要注意的是,在煎炸时不要过于高温,否则容易致癌。
总结:
炸菜串饼的调料配方非常简单,只需要面粉、食用油、盐和糖就足够了。这个配方可以制作出美味的炸菜串饼,尤其适合儿童和老年人。但是需要注意的是,在制作时需要注意盐的用量,同时不要使用过多的食用油和高温煎炸。