清汤炖鸡肉是一道美味营养的菜肴,下面是做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 锅中加水,放入姜片、葱段和料酒,放入鸡肉块焯水至变色。
3. 捞出鸡肉块,用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量油,加热至八成热,放入鸡肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入清汤,烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入盐、胡椒粉和鸡精,继续煮 5 分钟。
7. 最后加入葱花,搅拌均匀即可。
清汤炖鸡肉做法简单,口感鲜美,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。