这篇文章给大家聊聊关于新鲜牛腱子怎么弄好吃，以及新鲜牛腱片怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 牛腱子怎么做才能又嫩又烂又好吃
2. 新鲜牛腱片怎么做
3. 生炒牛腱子的家常做法
4. 卤牛肉腱子正宗做法

牛腱子怎么做才能又嫩又烂又好吃

先把牛腱子肉洗干净后，剁成块块，拌佐料，盐，酱油，姜丝丝，大蒜片，芡粉搅拌均匀，在炒锅里面爆炒，炒进味后，加一点豆瓣酱，辣椒皮，然后加水闷，水干后，继续加水闷，闷熟后就可以盛出来了

新鲜牛腱片怎么做

用料酒腌制一会，放入各种调料，然后烤着吃，或者炒着吃。

生炒牛腱子的家常做法

1.新鲜牛腱子切片，用姜丝生抽蚝油少许糖米酒拌匀，加一勺玉米淀粉拌匀，最后加一勺油拌匀腌制15分钟。

2.辣椒切块，蒜切片。

3.起锅烧油，把蒜片爆香，再把辣椒炒至断生盛出。

4.锅中加油，烧到快冒烟的程度，放牛肉爆炒，炒变色后把辣椒倒回去，淋一勺生抽增香调味，快速翻炒均匀出锅。

卤牛肉腱子正宗做法

1.

准备新鲜牛腱子1500克，切成大块备用。

2.

把牛腱子放入盆中，加入清水浸泡4小时，中途换水一次，泡出血水。

3.

准备葱段10克，姜片5克，蒜子5克。

4.

准备黄豆酱100克。

5.

准备花椒2克。

6.

准备一个砂锅，放入泡好的牛腱子肉。加入葱姜蒜。

7.

加入花椒，黄豆酱，倒入料酒25克，生抽15克，食盐5克。

8.

大火烧开，小火卤制2小时即可。

9.

时间到关火，把肉在外卤汤里浸泡一夜方便入味。

10.

第二天切片装盘即可。

好了，关于新鲜牛腱子怎么弄好吃和新鲜牛腱片怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！