【脆皮豆腐拌菜的配方】

1. 食材:脆皮豆腐 200 克,凉拌黄瓜 100 克,凉拌海带 100 克,鸡蛋 2 个,葱花适量,辣椒油、酱油、醋、白糖、盐、蒜末各适量。
2. 制作流程:
- 将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
- 将黄瓜切成细丝,海带切成细丝备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子搅拌炒散。
- 炒好的鸡蛋倒入豆腐中,拌匀。
- 将黄瓜、海带加入炒好的豆腐中,拌匀。
- 加入葱花、辣椒油、酱油、醋、白糖、盐,拌匀。
- 将拌匀的豆腐和蔬菜装盘,即可食用。
3. 适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、钙、铁、镁等营养成分,黄瓜和海带则含有丰富的纤维素和多种维生素和矿物质,有利于促进身体健康。
4. 禁忌:这道菜虽然营养丰富,但也不是所有人都可以食用。豆腐是一种过敏原,对于某些人来说可能会引起过敏反应。另外,由于豆腐中含有石膏,过量食用可能会引起石膏中毒。因此,在食用这道菜时,应注意适量,避免过量食用。
5. 【总结】
- 脆皮豆腐拌菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。
- 适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。
- 豆腐是一种过敏原,对于某些人来说可能会引起过敏反应。
- 注意适量食用,避免过量食用。