湘菜快炒的做法如下:
配方:
- 鲜嫩鲜嫩的青椒
- 嫩滑嫩滑的鸡肉(或猪肉)
- 脆爽脆爽的红椒
- 香喷喷喷的葱姜蒜
- 适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精
- 适量的油
做法流程:

1. 鸡肉或猪肉切成小块,加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟左右。
2. 青椒、红椒切成小块。
3. 在热锅中加入适量的油,放入腌制好的鸡肉或猪肉煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下。
6. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒几分钟。
7. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜爱湘菜的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉或猪肉的时间要足够长,这样可以让肉更加嫩滑。
2. 炒青红椒时要快速翻炒,避免炒糊。
3. 调味时要适量,不要过度咸或甜。