八珍鸡脚的做法

鸡脚是一种营养丰富的食品,而八珍鸡脚更是其中的一种。下面,我们将介绍一种简单而美味的八珍鸡脚做法。
材料:
- 鸡脚 5 只
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 水 适量
步骤:

1. 将鸡脚洗净,去掉鸡毛和内脏,然后斩成小块。
2. 将鸡脚放入沸水中焯水,去除血水和异味,然后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱爆香,然后加入料酒和生抽老抽翻炒。
4. 加入鸡脚和冰糖,翻炒均匀,然后加入适量的水,水量要刚好没过鸡脚。
5. 加入八角和香叶,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 1 小时,直到鸡脚变得酥软入味。
6. 最后收汁,让鸡脚表面挂上浓郁的酱汁即可。
这样一道美味的八珍鸡脚就做好了,口感鲜美,肉质酥软,汤汁浓郁。可以搭配米饭一起食用,营养丰富,味道绝佳。
希望这个简单的步骤和做法可以帮到您,让您能够制作出美味的八珍鸡脚。