【刀豆丝怎么做好吃】

1. 所需材料:
- 刀豆 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 小块
- 大蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
2. 制作流程:
- 1)将刀豆去皮,切成细丝,放入清水中焯水焯水至变软,捞出沥干水分备用。
- 2)大葱切段,姜切片,大蒜切碎备用。
- 3)热锅凉油,加入大葱、姜、大蒜爆香。
- 4)加入刀豆丝煸炒至变软。
- 5)加入盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
- 6)适量清水煮开,转小火煮10分钟左右,直到刀豆丝入味变软即可。
3. 适合人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和肠道健康人群。
- 刀豆富含膳食纤维和多种营养素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
- 刀豆还含有不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和胆固醇。
4. 禁忌:
- 刀豆丝焯水时要尽可能快速焯水,避免过度煮烂。
- 刀豆丝不要加太多盐,以免影响口感。
- 食用刀豆丝时要避免过量,以免影响身体健康。
【总结】
- 刀豆丝是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。
- 制作刀豆丝简单易行,适合家庭制作。
- 刀豆丝适合所有人群食用,尤其是素食者和肠道健康人群。
- 焯水时要尽可能快速焯水,避免过度煮烂。
- 食用刀豆丝时要避免过量,以免影响身体健康。