配方及做法流程

1. 鳝鱼(1条)
2. 姜(适量)
3. 蒜(适量)
4. 青红椒(适量)
5. 料酒(适量)
6. 盐(适量)
7. 鸡精(适量)
8. 生抽(适量)
9. 老抽(适量)
10. 白糖(适量)
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1. 醋(适量)
12. 胡椒粉(适量)
13. 植物油(适量)
14. 湘菜做法视频大全(适量)
15. 鸡蛋(1个)
16. 步骤:

1. 将鳝鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将姜、蒜切末备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,待鸡蛋熟了捞出备用。
6. 热锅再加入一些油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
7. 加入青红椒块煸炒。
8. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋和胡椒粉,翻炒均匀。
9. 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
10. 加入适量的水,放入鳝鱼,煮至鳝鱼变白。
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1. 加入适量的植物油,翻炒均匀。
12. 最后加入适量的湘菜做法视频大全,翻炒均匀即可。
2. 适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
3. 注意事项:

1. 鳝鱼肉质细嫩,易过敏的人应谨慎食用。
2. 煮鳝鱼时,时间不宜煮太长,否则口感会变硬。
3. 湘菜做法视频大全可以根据个人口味适量添加,但不可过量。