大家好，今天小编来为大家解答鱼片油炸怎么弄好吃视频这个问题，油炸鱼片怎么炸又嫩又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 油炸鱼片怎么炸又嫩又好吃
2. 炸鱼片的做法简单又好吃
3. 鱼片炸好了要放什么调料
4. 香酥鱼片最正宗的做法

油炸鱼片怎么炸又嫩又好吃

食材：鱼片（没有刺的鱼片都可，有刺需要吃的时候小心）

调料：小酥肉粉（淀粉），姜丝，葱丝，生抽，油，鸡蛋

详细做法：

1.鱼肉切片洗净（直接买的超市成品鱼肉片），放入姜丝、葱丝、鸡蛋，再加一点点生抽，搅拌抓匀，腌制10分钟；

2.准备好小酥肉粉（没有就用淀粉+加点胡椒粉），把鱼一片一片的放到酥肉粉里裹均匀；

3.热油，筷子放进去有小气泡就可以下鱼片炸了，下过炸之前转小火慢炸；

4.把鱼片都炸成浅金黄色后捞出；

5.重点！！鱼片都炸完以后，升高油温（鱼片放进去有大气泡的温度），把鱼片再放到油里复炸一遍，成金黄色后捞出，这样的鱼片会更酥脆好吃

炸鱼片的做法简单又好吃

步骤/方式1

鱼肉切片、洗净、沥干水分

步骤/方式2

加入姜，葱，料酒，盐，味精，生抽，十三香拌匀腌制10分钟去除腥味

步骤/方式3

碗里打两个鸡蛋、搅散放点食盐

步骤/方式4

碗里倒入一点面粉

步骤/方式5

倒入蛋液、搅拌均匀

步骤/方式6

鱼片沾上蛋液糊

步骤/方式7

起锅烧油、下入鱼片小火慢炸、大火复炸即可

步骤/方式8

成品图

鱼片炸好了要放什么调料

油炸鱼用的调料有：盐、十三香、面粉、花椒、葱、姜、花生油、料酒、生抽。

调料是人们用来调制食品让食物具备美妙味道的辅助用品，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。

香酥鱼片最正宗的做法

主料：草鱼1条，

配料：料洒1勺，生姜1块，芝麻1两，盐5克，胡椒粉5克。籼米粉3两。

操作步骤：

1，草鱼去鳞，杀好去除内脏，去头去尾，切薄片，加入料酒，盐，胡椒粉用手拌匀，腌5分钟入味。

2，芝麻冷水清洗，放入锅中小火炒香出锅，

3，锅中放油，油入时，把鱼片沾上籼米粉油炸，炸至金黄色时出锅，撒入芝麻即可。

关于鱼片油炸怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。