川菜茶香烤肉的做法
川菜茶香烤肉是一道非常受欢迎的中式烤肉菜肴。这道菜以茶香为主要原料,搭配各种肉类,形成了独特的口感和风味。下面是川菜茶香烤肉的做法。
材料:
- 500克五花肉
- 200克干茶香
- 20克干茶叶
- 20克生姜
- 20克大葱
- 20克八角
- 20克桂皮
- 20克干辣椒
- 20克花椒
- 20克盐
- 20克糖
- 20克生抽
- 20克料酒
- 20克食用油
步骤:

1. 先将五花肉切成大小均匀的薄片,用料酒、盐、糖、生抽、食用油腌制20分钟左右。
2. 将干茶香、干茶叶、生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒和花椒放入一个锅中,用小火炒香。
3. 将炒香的干茶香和干茶叶混合入腌制好的五花肉中,继续腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的五花肉和炒好的干茶香和干茶叶混合在一起,放入烤盘中。
5. 在烤盘上放入预热好的烤箱,用200度烤15分钟左右,然后再翻转一次,继续烤15分钟左右。
6. 烤好后,将烤肉取出,放入盘子里,再撒上一些炒香的芝麻和葱花即可。
川菜茶香烤肉是一道美味可口的中式烤肉菜肴,不仅口感独特,而且香味扑鼻。如果想尝试这道菜,可以在网上搜索相关资料,或者去川菜餐厅品尝。