【川菜鸡蛋豆腐汤的做法】
川菜鸡蛋豆腐汤是一道美味可口的家常菜,其做法简单,味道鲜美。下面,我们就来介绍一款鸡蛋豆腐汤的做法。
步骤一:准备食材
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 青菜适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 水适量
步骤二:将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
步骤三:将豆腐切成小块,青菜洗净切段。
步骤四:在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,烧开后加入鸡蛋液,煮至鸡蛋凝固。
步骤五:加入豆腐块,煮至豆腐软烂。
步骤六:加入青菜段,煮至青菜变软。
步骤七:加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
步骤八:最后,起锅前撒上一些葱花,即可享用。
以上就是川菜鸡蛋豆腐汤的做法,希望您能喜欢。