黄金猪排的做法如下:
材料:
- 猪里脊肉,切成小块
- 料酒,盐和黑胡椒
- 鸡蛋,打散备用
- 面包屑
- 橄榄油
步骤:

1. 将猪里脊肉块用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和黑胡椒,搅拌均匀。
3. 将腌好的猪里脊肉块放入鸡蛋液中拌匀,让每一块肉都裹上蛋液。
4. 将面包屑放入碗中,加入适量的橄榄油,搅拌均匀。
5. 将裹好蛋液的猪里脊肉块放入面包屑中,拌匀。
6. 将拌匀的猪里脊肉块放入烤盘中,用200度的温度烤15分钟。
7. 将烤好的猪里脊肉块取出,放入碗中。
8. 在碗中加入适量的橄榄油,将黄金猪排放入锅中,用中火煎至两面金黄色。
9. 将黄金猪排取出,切成小块,即可享用。
注意事项:

1. 煎黄金猪排时,要用中火,煎至两面金黄色。
2. 烤制黄金猪排时,要用200度的温度,烤制15分钟。
3. 黄金猪排裹上蛋液时,要让每一块肉都裹上蛋液,这样煎炸时才不会散开。
4. 黄金猪排烤制前,要在碗中加入适量的橄榄油,这样煎炸时才能让黄金猪排更加酥脆。