大家好，今天来为大家分享油和面怎么弄好吃又简单的一些知识点，和油和面的正确方法和配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 和面加油的方法
2. 油和面能做什么好吃的
3. 油和面的正确方法和配方
4. 油面怎么做和面的方法

和面加油的方法

1，将准备好的面粉倒进碗中，加入10g植物油，搅拌均匀后倒入温水，倒水时要一边倒，一边用筷子搅拌，直到将拌成絮状，即可上手揉成光滑的面团，放到碗中盖上保鲜膜，常温下静置30分钟醒发。

2，在案板上撒上一层干面粉，取出面团揉出里面的空气，这样面团会更细腻；把面团分成4等份，再次放到案板上醒发10分钟，再用擀面杖将其擀成面饼，撒上五香粉和适量盐，刷上一层薄薄的油，然后将面饼卷成长条，再卷成一个圆形，用擀面杖压成圆饼，将所有面饼按照这样的方法做好。

3，平底锅洗净烧干，保持中火加热，将做好的饼放到锅中，烙饼时每隔10秒用铲子翻动一下，以免将饼烙糊，当锅中的饼烙至两面金黄时，就可将其盛出享用了，这样烙好的饼软香多层，美味极了

油和面能做什么好吃的

油和面能做好吃的有挺多油和面可以做成花子，在面里面抹上一些油，再放一些葱花，蒸出来的花简直很好吃。油和面可以烙油饼。烙这个油饼也是非常的好吃的，油和面还可以做成各式各样的糕点。做成之后也花样繁多，也是很好吃。油和面壳做的那些还有很多很多。

油和面的正确方法和配方

1、原料面粉50克，猪油50克；

2、面粉和猪油的比例是1比1；

3、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，当看到油和面粉全部揉在一起时，最后揉成团即可。

注意

油酥面团主要是制作酥皮类食品，原理是把干油酥包入水油酥中，经过擀卷使两块面团成为整体。由于两块面团的性质不同，干油酥被水油面层层隔离，形成很多层次；

其加热成熟后会产生清晰的层次，达到酥松的效果；制作酥皮类食品还要注意“包酥”，包得好坏，能直接影响制品的质量，具体分为大包酥和小包酥。

猪油做油酥油面的注意事项：

1、用植物油和动物油调制应有所区别，动物性油脂易凝固，浓度大，可多加一些，否则会感觉面团硬；

2、动物性油脂酥性好于植物油，所以制作高级点心时用动物性油脂较多；

3、干油酥与水油酥的比例要掌握好，水油酥中，油与水、面的比例要准确；

4、面团的软硬度要一致，否则不宜操作，影响质量；调制干油酥时用熟面粉调制，起酥性更好。

油面怎么做和面的方法

油面是用适量的油、水和面粉混合和成的。一般是500克面粉加水200克，油100克。和面时，要将油、水混合后一起倒入面粉中，若先加油，后加水，或先加水，后加油，都不容易拌匀。和面时，要反复揉、搓，以防面团开裂

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