种蔬菜怎么弄好吃呢？怎样炒青菜才好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于种蔬菜怎么弄好吃呢和怎样炒青菜才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享种蔬菜怎么弄好吃呢以及怎样炒青菜才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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农村种植的瓜果蔬菜为什么比大棚种植的瓜果蔬菜好吃很多
很高兴回答你的问题！可以分为以下几点！
一、农村种植果蔬菜的方式:、种植的季节，都是根据一年四季的变化，天气的变化来种植的，都是纯天然的，施肥都是农家肥，没有打任何的农药化肥，我家在农村，自己家里有自己的菜园子，自己想吃的蔬菜瓜果都是自给自足的，
大家看这个就是自己家里菜园子里种的豆，自然生长，都是纯天然的。一般自己吃的也不会打农药，施的都是农家肥，想吃就去摘一点，非常的新鲜，而且比较好吃，缺点是过了季节就没有了，不像大棚蔬菜，一年四季都可以种，都有吃的！
这个是我们自家菜园子的玉米，才有这么高，想吃玉米还早呢，今年云南干旱，好多庄稼长像都不好。
这是我家的辣椒，还在小呢还没有结果食，在农村总的来说，自己想吃的蔬菜瓜果，自己种，毕竟无公害嘛！
二，大棚蔬菜瓜果，这是农民为了养家赚钱，高产量种出蔬菜，一年四季都能吃到蔬菜，像城市里，每一天吃到的蔬菜基本都是大棚蔬菜，不是说大棚蔬菜不好，城市里也有无公害的绿色蔬菜，有一部分都是为了赚钱的利益给蔬菜添加催长剂，农药等，都是为了产量的输出赚更多的钱都是为利益，城市里的蔬菜也出现了质量的层次的不一样，有些是被催熟的，有些是运输存储问题导致蔬菜的不新鲜，什么问题都会出现！
三特别是猪肉给我的感觉最明显，小时候到年底了每家每户都要宰过年猪，那时候炒出来的小炒肉，煮出来的大骨头真的好香啊，真的很怀念小时候那种肉味，因为自己家喂猪的食物就是纯天然的绿色蔬菜，不像现在都是用饲料喂出来的猪，肉长得快但是就吃不出多少香味！
所以，总的来说还是农村种的蔬菜瓜果好吃，再说细一点，自己家菜园种的最好吃，吃的放心，吃得也健康，如果有条件的朋友想吃蔬菜可以自己种一点！
回答不易，有什么不对的地方希望大家指出来！谢谢大家的支持！
盆栽蔬菜和种植在地里的蔬菜，哪个口感更好
现在种植蔬菜的方式比较多，传统的有露天种植的，得遵循自然界的规律；随着人们对反季节蔬菜需求的增加，又出现了大棚种植蔬菜；发展现代农业产业化，无土栽培孕育而生，通过营养液实现立体化种植；还有就是城里人想体验种植的乐趣，特别是原来在农村的，因为各种原因进城了，依然有乡土情结，在阳台用盆栽种植蔬菜。
关于种植蔬菜口感问题，微尘微视界认为因人而异，有的人口感不敏感，只要有吃的就可以，有的人吃起来比较讲究，有的也可以说比较挑剔，很在乎吃在嘴里的那种感觉。
露天种植纯天然的口感更好很多在城里生活的人回老家时，吃父母自己在地里种的蔬菜时，会顿时感觉比外面买的好吃很多。一方面是真的好吃，自家露天种植没有使用化肥农药，遵循自然规律，经过雨露的洗礼，吸收土壤中的养分，那口感自然差不了；另一方面实际上带有感情色彩，有的蔬菜种出来没有明显的差别，但就是感觉盆栽的不如露天地里的，因为里面有种乡土情结，似乎可以闻到乡土气息。
盆栽种植的蔬菜水肥管理不好控制微尘微视界也是土生土长的农村人，从学校毕业后进城找工作上班，虽然在城里生活，但也经常怀念种菜时丰收的喜悦，所以在阳台用盆栽种些蔬菜。不过说实话，盆栽种植蔬菜在水肥管理上很难把控，基肥施好后，追肥不好操作了，毕竟盆栽空间有限，在浇水方面也有问题，水浇多了，容易积水根部腐烂，盆栽种植排水孔有限，水肥管理控制不好，蔬菜的长势也不会很好，口感上体验就欠佳。
口感跟人的心情有很大关系口感就是人吃东西时的一种感觉，没有统一的标准，每个人的感觉都不一样，往往跟人的心情有很大关系。心情好时吃什么都有味道，心情不好时再好的东西也是苦涩无味，无论是盆栽还是露地种植的蔬菜，如果都是自己辛勤劳动付出的，相信吃起来的感觉是不一样的，肯定会觉得比市场上买的口感好。
以上为微尘微视界对盆栽种植蔬菜和地里种的蔬菜口感问题的理解，如有不妥之处，欢迎多多指导交流。传递快乐，分享知识！感谢关注本头条号“微尘微视界”，您的支持是我前进的动力！用什么蔬菜汁和面好看
你好！我是李家小厨，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助，因为家中有一个三岁的宝贝，所以，平时做饭，用得多变几个花样，所以也就经常会用蔬菜汁和面，我和过以下几种面，你可以试一试，
1、菠菜汁和面、将菠菜洗净，切段，焯水，然后放入料理机打成菠菜泥，菠菜泥可以直接和面，也可以过滤后，用菠菜汁和面，我家直接用菠菜泥和面，颜色非常鲜艳。
2、胡萝卜汁和面，将胡萝卜洗净，切片，上锅蒸熟，然后放入料理机，加入水打成泥，胡萝卜泥可以直接和面，也可以过滤后，用胡萝卜汁和面，我家直接胡萝卜泥和面，颜色稍浅一点。
3、紫甘蓝汁和面，将紫甘蓝洗净切丝，焯水，然后放入料理机，倒入开水打成汁，过滤后，用紫甘蓝汁和面，颜色稍浅。
4、火龙果和面，将火龙果切小块，放入料理机打成泥，直接和面，颜色非常漂亮。
谢谢阅读，我是李家小厨，这些就是我经常用到的和面的蔬菜汁，水果汁，你可以试一试！
怎样炒青菜才好吃
饭店炒的青菜最美味，但是在家里怎么也炒不出那味道，炒青菜最讲究火候
（锅气），青菜也不能炒的过熟要不就营养流失，青菜刚好熟吃起来口感最爽嫩。最常食用的一道炒青菜怎样做更美味？今天就教大家怎么在家里炒出美味的青菜。
（其中技巧多多）
记得当初学厨的时候，就是一步步从“尾锅”开始学起来的，“尾锅”这岗位炒青菜，炒粉这些最多，也算是练习基本功的最好方式，饭店里一道炒青菜也是很考验厨师基本功的菜品，可不是像家里马马虎虎炒出来就行。首先火力要够大炒出来的青菜才够“锅气”，这也是饭店炒青菜美味的原因，其次炒青菜用猪油，味道最香，口感最好，青菜带有光泽，如果家里的炉灶火力不够该怎么做？下面就给大家详细介绍家常版的炒青菜方法。
【炒青菜的美味做法】——口感爽嫩、色泽翠绿下面以白菜苔为例，给大家分享青菜的美味做法。
》【食材】：白菜苔800g、猪肥肉250g
》【配料】：蒜头少许
》【调料】：盐、鸡粉、白糖、食用油
~【制作步骤】~
①新鲜的青菜去掉老的部位，如有筋膜要撕掉，然后青菜清洗干净，沥水备用。
②猪肥肉清洗干净，切成均匀的片备用，蒜头保持整个
（或者轻轻拍下也可以，不能剁碎），备用。
③热锅然后用食用油滑锅一遍，然后加入提前切好的猪肥肉，用小火慢慢爆出油脂，中途要翻动使肥油充分排，等到肥肉的油脂完全排出炸至金黄后，然后放入蒜头爆香，火力保持在小火，让蒜头爆出香味。
④蒜头爆出香味后，把火力调至最大，烧至油温七成热，然后再加入青菜，然后用勺子翻炒，如果家里的火力不够可以用锅盖盖起焗20秒，然后再打开锅盖翻炒，青菜炒至八成熟然后调味，加入盐、鸡粉、白糖少许，再翻炒把调料搅拌均匀，青菜九成熟就马上出锅装盘，这样美味的炒青菜就制作完成。
【制作小贴士】①炒青菜前如果一些青菜的骨梗较粗一定要先切小，切均匀，这样炒的时候才会受热均匀，又或者叶子和骨梗分开炒制，避免炒出来的青菜一些生一些熟的现象。
②青菜在下锅之前一定要沥干水分再炒，如果青菜带有较多的水分就会导致炒出来的青菜味道变淡
（味道全在水中），而且吃起来不够“锅气”，变成了水煮青菜的味道。
③炒青菜调味料要在最后加入，这样青菜中的水分才不会流失，如果调料加的过早那么青菜中的水分就会排出，这样炒出来的青菜味道就不够好了。
④炒青菜一定要以快炒快出的方式去炒制，如果炒的过程中停停顿顿，这样会使青菜中的水分排出，最后就影响了味道。
⑤炒青菜的过程中加入几滴白酒一起炒，可以使炒出来的青菜色泽更翠绿，也可以焯水的时候一起加入，但是加入的量不能多否则就会串味。
⑥炒青菜切勿加水炒。很多朋友可能在炒青菜过程中高温的情况下会淋入少许的清水一起炒以提升锅中的温度使青菜更快成熟，但是这样做会使炒出来的青菜口感不够爽嫩，会使青菜带有韧性，如果水分过多就会影响了味道。
⑦在炸猪油的时候一定要控制好火力，油温过高容易把猪油炸黑，这样炒出来的青菜很多很呛喉，小火慢慢炸这样炸出来的猪油味道才更香。
【内容总结之“疑惑解答”】①蒜头怎么不剁碎加入，而是保持整个加入？
答：蒜头整个加入目的是防止蒜头炸焦。家常制作火力不够，猪肥肉炸出油后需要加入蒜头爆香后再升高油温才下青菜炒，蒜头整个这样就不会炸焦
（如下图），这样才更容易炒制，同时炒出来的青菜味道也会更好，如果是加入蒜蓉就会出现炸焦的现象。
②、炒青菜需要焯水再炒吗？
答：炒青菜焯水也是比较常见的做法，但是也有很多人炒青菜不焯水的，青菜是否焯水是根据每一种青菜的特性来决定的，如果青菜焯水仅是为了追求缩短炒制的时间其实这样是不对的。
焯过水的青菜再炒就会导致炒出来的青菜缺少锅气，味道会变淡。一般需要焯水的青菜都是一些“带有味道的青菜”，比如说：苦味、涩味，像芥蓝、芥菜就带有苦味，油麦菜就带有涩味，等等，这些菜焯水后你会发现水变成了黑色，这些异味去除后炒出来的菜味道才会更好。
像一些脆嫩、没有异味的青菜那就不需要焯水了，比如像白菜苔、菜心、包菜等等都可以不焯水直接炒营养又美味。
③炒青菜为什么没有炒至断生再出锅，而是九成熟就要出锅？
答：要想炒出来的青菜口感好，青菜一定不能炒至完全熟再出锅，因为炒出来的青菜还会有余温加热，如果青菜已经炒至完全熟那么放置几分钟青菜就熟过头了，就会导致炒出来的青菜没有爽嫩的口感，吃起来口感软绵绵的。
【结语】以上就是家常炒青菜的美味做法，家常制作虽然火力不及饭店的火力大但是只要了解其中的制作小技巧，在家也可以把青菜炒出饭店的味道，如果分享的对你有有用，希望点赞支持！
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