川菜白菜做法凉拌教程
【材料】
白菜心 1个
黄瓜 1根
豆芽 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
酱油 适量
辣椒油 适量
花椒粉 适量
【步骤】

1. 将白菜心洗净,切成长条,黄瓜切成细丝,豆芽焯水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入白菜心煸炒至变软。
4. 加入适量的盐、糖、醋、酱油、辣椒油、花椒粉翻炒均匀。
5. 加入焯水后的黄瓜丝和豆芽翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水焖煮片刻,待汤汁浓稠即可关火。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
【禁忌】

1. 白菜心纤维较粗,容易消化不良的人应适量食用。
2. 感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病的人不宜多吃。
3. 胃寒、脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。
4. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应该谨慎食用。