大排烧素鸡怎么弄好吃?吴茂兴的熟食怎么样
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江阴哪里的饭馆实惠又好吃
我从小到大一直住在江阴南门这边,离家不远有个环南菜场。在这个小弄堂里,有一家吃面和快餐的小饭店,叫新南饭店。
早上供应面和大、小馄饨,里面菜的浇头很多:大排、大肠、素鸡、辣酱、瘦肉,还有各类素菜。早上来上一碗,回味无穷。每天的人流也是络绎不绝。
但最出名的是它的红烧肉,很多人都是慕名而去。味道确实不错,浓油赤酱,有些偏甜,但是江南人的喜好。吃饭时,浇上一些肉汁,味道不是一般的好。尤其要提的是它的素汤,永远都是滚烫新鲜的。有时候,饭店生意的好坏,可能就是它的一个家常菜,可能就是它的一碗汤。
吃面条点什么外卖配菜
吃面条的配菜我觉得最好的就是西红柿炒鸡蛋,很小的时候能吃上一碗热乎乎的鸡蛋西红柿面条那简直就是世界上最好的美味了。在我们这里也有做的肉臊子面,那个更好吃了,不过这肉臊子得分地区分个人的口味,我们这里的肉臊子跟烩菜差不多但我觉得也很好吃的。
吴茂兴的熟食怎么样
吴茂兴的熟食味道不错,很有本帮特点。吴茂兴是上海的一家本帮连锁面馆,主要的经营项目是各式本帮面条,同时也会制作一些熟食佐餐。
他们家的油面筋塞肉、烤麸、素鸡、大排、熏鱼、走油肉都很有上海特色,不仅非常好吃,而且价格亲民,很多人在吃面的同时也会点一些。
上海有哪些好吃的面食
上海的好面馆不少的呀,面的种类也蛮丰富。喜食面食的壹周君去到上海也品尝了不少特色面食。魔都面条大赏,各位看官可要瞧好了。
旧时上海最大众化的面点之一阳春面是很多人记忆中垂涎三尺的,上海阳春面更注重汤料,它没有什么花里胡哨的浇头,只是“清汤光面”葱翠汤清,看上去甚至有点不上台面,但依旧阻止不了师傅做出的汤的鲜味。
正是因为没什么浇头,所以一碗阳春面的汤就显得尤为关键。汤料大多是用骨头熬出来的高汤,而且上海的阳春面基本上分成红汤和白汤两种,正宗的上海阳春面应该是白汤,红汤则是加了酱油的,大抵是从苏帮面传过去的。
壹周君最爱的一款是黄鱼面,去上海吃面之前壹周君是做过功课的,发现上海面食排行榜上都有黄鱼面的身影,所以就毫不犹豫去拔草了。鱼片无疑是黄鱼面的精华所在,鱼肉去骨,口感细嫩。据说汤底也用鱼熬制,所以鲜味自然少不了。黄鱼面里的雪菜也是点睛之笔,它本身会带一些清香味道,配着鱼肉融合得也蛮好。
总觉得辣这一味道和上海美食没什么关系,但吃了在上海还蛮火的辣肉面的壹周君被打脸了。辣肉面算是上海的一特色面了吧,“红红火火”的一大碗,看着就很有食欲。肉糜或是肉丁是提前炒好的,配上满满一层的红油辣椒,吃得让人过瘾。
在上海一众浇头面中,大肠面是最出色的那一个。上海的面馆做大肠面,有用肠尖的也有用直肠的,不同的用料口感稍有不同。
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