土豆丝怎么弄好吃简单视频，白嫩、脆生的土豆丝是如何炒出来的
大家好，土豆丝怎么弄好吃简单视频相信很多的网友都不是很明白，包括白嫩、脆生的土豆丝是如何炒出来的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆丝怎么弄好吃简单视频和白嫩、脆生的土豆丝是如何炒出来的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
土豆丝如何做出来清爽可口呢
掌握五点土豆丝清脆爽口。
一，选淀粉含量少的白心土豆。
二，手工刀切。事实证明手工切的丝比刮出的丝要脆很多。
三，用清水冲洗干净土豆丝表面的淀粉。
四，大伙快速焯水。大火开水下锅焯水，水一开三秒之内捞出土豆丝，马上冲凉。
五，大火，淋点白醋，快速翻炒出锅。
土豆丝怎样才能炒熟还好吃
土豆，学名“马铃薯”，有的地方也叫“地蛋”、“洋芋”等等，土豆既可作蔬菜，也可做主食食用，总是围绕着生活边边转转，关键它营养也非常丰富，素有“地下苹果”的美称。据资料显示，土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全面的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
土豆的烹饪方法也有很多，可炒、可炖、可凉拌，当然这要看你的喜好了。今天和大家分享我们最为常见的炒土豆丝，酸辣开胃的土豆丝很受大家的欢迎，不管是在外吃饭还是在家自己烹饪都特别的经济实惠。
那么土豆丝怎么炒更好吃呢？掌握4个要点很关键。食材：土豆、辣椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、米醋、盐。
具体做法：
步骤一、土豆丝去皮洗净，切成均匀粗细的土豆丝，这是影响脆爽口感的第一个小关键（我选择用擦子擦成丝，对自己的刀功实在没自信），擦好的土豆丝放清水里过一遍，倒掉淀粉水，再换清水过两、三遍，这样就很好的去除土豆表面的淀粉，这也是影响脆爽口感的第二个小关键。
步骤二、青椒切丝，葱姜蒜和干辣椒切好备用。
步骤三、锅里倒入食用油，油热后放入少许花椒爆香，再将花椒捞出，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒下。
步骤四、放入控过水的土豆丝，转中大火快速翻炒（这是火候的关键部分），放入胡椒粉、生抽和米醋（食醋炒出来的颜色不美观，白醋的醋味不醇厚，所以我建议选择米醋，它的醋味比较接近食醋，炒出来的土豆丝美观而且美味）翻炒2分钟左右。
步骤五、最后放入切好的青辣椒丝或者蒜苗，翻炒几下就可以出锅了。
最后总结下要点：一、土豆严选脆口的；
二、土豆丝粗细要均匀；
三、土豆丝切好后清洗3-4遍；
四、炒土豆丝时一定要中大火，快速翻炒。
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炒土豆丝胡萝卜丝怎么做好吃
准备食材:土豆：一个胡萝卜：半根
青椒：半个葱：少许
蒜：两瓣盐：少许
花椒：少许醋：少许
把洗好的土豆，胡萝卜，青椒切丝。土豆丝放入开水中焯一分钟，胡萝卜丝也焯一分钟，捞出沥干水分。锅里油烧热，放入葱花，花椒，煸出味，捞出。依次放入土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝。煸炒。放入少许盐，醋。再翻炒一分钟就可以了。
白嫩、脆生的土豆丝是如何炒出来的
主要是切好土豆丝后要用清水清洗，将土豆的淀粉清洗出来，用开水抄一下，用热油爆炒随便翻炒一下白嫩、脆生的土豆丝就呈现在我们的眼前！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的土豆丝怎么弄好吃简单视频和白嫩、脆生的土豆丝是如何炒出来的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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