配方及做法流程

配方:
- 红辣椒:100克
- 猪肉末:100克
- 姜末:5克
- 葱花:5克
- 豆瓣酱:20克
- 生抽:10克
- 料酒:10克
- 盐:3克
- 糖:2克
- 鸡精:1克
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将红辣椒切成小段,放入碗中备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末和葱花煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀后,再加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精调味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟,直到猪肉末熟透。
6. 最后,加入红辣椒段翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
相关事项:

1. 将红辣椒切成小段,以免过于刺激口感。
2. 加入适量的淀粉,使汤汁浓稠,口感更佳。
3. 在煮猪肉末时,要加入适量的水,以免猪肉末煮得太干。
4. 烹饪过程中要掌握好火候,以免煮过头,影响口感。