酱鸡爪凉拌菜配方
凉拌鸡爪是一道美味又健康的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。下面分享一份凉拌鸡爪的配方,供您参考。
材料:
- 鸡爪 500 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 鸡爪洗净,焯水去除血水后捞出备用。
2. 生姜和大葱切片备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味后加入鸡爪煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、酱油、醋、糖和适量的水烧开。
5. 改小火焖煮 15 分钟左右,直到鸡爪入味。
6. 加入适量的辣椒油、蒜末和香菜末拌匀即可。
温馨提示:

1. 鸡爪要焯水去除血水,避免食用不安全。
2. 调味料要适量,避免过咸过甜。
3. 可以根据个人口味调整调味料的用量。
凉拌鸡爪是一道美味又健康的菜肴,既能够满足口感的需求,又能够满足营养的需求。希望您能够喜欢这道菜肴,享受美食的同时保持健康。