延边河南美食详细菜谱及制作流程 【

一、适合人群】 这道菜品适合所有人群，尤其是喜欢美食和注重健康的人。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量，同时不会增加过多的脂肪和糖分。这道菜品也适合患有胃肠道疾病的人食用，因为它不含过多的盐和添加剂，有助于减轻胃肠道的负担。 【

二、禁忌】

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜品，因为它可能会增加身体的脂肪和糖分含量，从而影响胎儿的健康和发展。
2. 患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人应该谨慎食用这道菜品，因为它可能会增加身体的负荷，从而影响身体的健康状况。
3. 对海鲜过敏的人应避免食用这道菜品，因为它包含海鲜成分。 【

三、制作步骤】

1.准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制20分钟左右。将蒜切成末，姜切成丝，辣椒切碎备用。
2. 炒制猪肉：热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
3. 调制酱汁：将蒜末、姜末、酱油、醋、糖、料酒混合在一起，加入适量的水调制成酱汁。
4. 准备配菜：将胡萝卜切成丝，黄瓜切成薄片，辣椒切丝备用。
5. 装盘：将炒好的猪肉放在盘子的中央，将配菜放在猪肉周围，淋上酱汁即可。 【

四、注意事项】

1.在腌制猪肉时，应该加入适量的淀粉，这样可以使猪肉更加鲜嫩。
2. 炒制猪肉时，应该热锅凉油，这样可以使猪肉更加酥脆。
3. 酱汁应该加入适量的糖，这样可以使酱汁更加甜美。