大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下泡坛水怎么弄好吃的视频的问题，以及和甜酒（醪糟）在家怎么自制的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 泡菜坛沿水要换吗多久换一次
2. 甜酒（醪糟）在家怎么自制
3. 佛手柑如何泡水喝
4. 腌泡菜没有醪糟水怎么做泡菜

泡菜坛沿水要换吗多久换一次

需要换的，一般十天可以换一次泡菜坛沿水要及时换，不换的话就容易使水发臭，而且泡菜坛里面的泡菜也容易坏掉的，所以尽量要换

甜酒（醪糟）在家怎么自制

甜酒是一种很受欢迎的小吃，也叫做酒酿、米酒，是通过糯米发酵得来的。酒精含量很低，香甜可口，所以很多不喜欢喝酒的女孩子对甜酒却是情有独钟，在家自制也不难，掌握以下几个关键，几乎就不会失败。

糯米要提前浸泡透，浸泡到能用手指搓碎的程度；一定要等到蒸好的糯米温度降下来（至少30度左右），再拌酒曲进去，温度太高会杀死发酵菌，不过糯米凉透之后发酵出来的比较甜；酒曲用量：500克糯米用3克安琪酒曲，130毫升左右的水，其他酒曲的话买的时候问清楚用量；整个过程要不接触油和生水，手和所用工具、器皿要洗干净，不然的话太多杂菌可能会导致发酵失败；发酵过程要密封、温暖。下面我们来说下整个制作流程：首先我们把糯米洗净后提前浸泡一宿，水要多些，糯米还是很吸水的；然后上锅蒸半小时蒸熟，盛出在干净的容器里打散，散热到不烫手大约体温差不多的程度，把酒曲用一样温温的凉白开溶解，然后拌进糯米里；拌匀之后中间挖一个“酒窝”，最后再淋一点凉白开在糯米上，然后就可以用密封起来，可以包上衣服放在温暖的地方发酵，最适宜的发酵温度是30度左右，大约48小时左右就可以了（主要看温度，可以每隔12小时检查一下，）。最后发酵到自己觉得可以的程度了，就要放冰箱抑制、终止发酵，并尽快吃完。

我比较喜欢吃酒酿蛋或者加点糯米小丸子之类的，你喜欢吃甜酒吗？

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佛手柑如何泡水喝

佛手的食用方法生吃

成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。

炒菜吃

佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。

做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。

煮粥吃

佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。

做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

冰糖炖佛手

用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。

做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。

泡水喝

做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。

注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天

用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。

泡酒喝

佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。

做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。

注意：长期服用佛手酒需医师指导。

佛手的功效与作用

腌泡菜没有醪糟水怎么做泡菜

你好：在没有醪糟的情况下怎么做泡菜。我给你分享一个四川传统的泡菜盐水的制作方法。

原料：

老盐水1500克、精盐1250克

清水5000克、红糖150克

料酒150克、甘蔗100克

白酒50克、八角5克

草果5克、干花椒5O克、干红辣椒100克。

制作方法

①、在2年以上的泡菜老盐水中，加精盐、料酒、甘蔗、红糖和干红辣椒搅拌均匀，然后把清水冲入。把八角、草果、花椒等香料装入干净布袋。

②土陶泡菜坛洗净、晾干，把配制好的盐水惨入，香料包也放入。

③、把需要泡制的蔬菜，洗净，晾干水汽，汽入坛中，倒入白酒，加盖，惨足坛沿水密封，泡的时问因不同原料而异。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！