【杏鲍菇炒猪颈肉的做法】

1. 杏鲍菇炒猪颈肉是一道美味又健康的家常菜,所需材料简单易找,制作流程也相对简单。但是,要想做出美味的杏鲍菇炒猪颈肉,需要掌握一些技巧和要点。
2. 首先,将猪颈肉切成适当大小的块状,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制一段时间,这样可以让猪颈肉更加入味,炒出来的口感更佳。
3. 杏鲍菇清洗干净,切成小块备用。青椒切丝,红椒切丝备用。葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的猪颈肉煸炒,煸炒至肉变色后加入杏鲍菇、青椒和红椒翻炒。
5. 继续翻炒均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味,再加入少许生抽和料酒提味,炒至青红椒变软烂即可。
6. 最后,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
7. 炒出来的杏鲍菇炒猪颈肉色香味俱佳,肉质鲜嫩,口感爽滑,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。
8. 杏鲍菇炒猪颈肉的做法虽然简单,但是需要掌握一些技巧和要点,比如腌制时间、煸炒时间和调味等,只有掌握了这些技巧,才能做出美味的杏鲍菇炒猪颈肉。
9. 如果想在家里自己做饭,不妨尝试一下这道美味的杏鲍菇炒猪颈肉,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。
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