黑椒爆蟹肉是一道粤菜美食，口感鲜美，营养丰富。下面是黑椒爆蟹肉的粤菜做法。
步骤一：准备食材。将蟹肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
步骤二：准备调料。将黑胡椒、盐、糖和蒜粉混合在一起，做成调料备用。
步骤三：热锅冷油。将锅中油烧至7成热，放入腌制好的蟹肉块煸炒。
步骤四：加入调料。煸炒至蟹肉表面变色，加入调料混合好的粉末，继续煸炒。
步骤五：装盘食用。将炒好的蟹肉盛入盘中，撒上葱花点缀即可。
以上就是黑椒爆蟹肉的粤菜做法，步骤简单，口感鲜美。你可以尝试自己在家制作这道美食，享受美味的同时，也满足自己的味蕾。