【芥末虾尾】的做法
芥末虾尾是一道口味独特、香辣可口的湘菜。以下是芥末虾尾的做法:
材料:
- 虾尾 500 克
- 芥末酱 2 汤匙
- 辣椒酱 1 汤匙
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 虾尾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒,加入盐、鸡精和白胡椒粉,煮至虾尾变色。
5. 加入辣椒酱和芥末酱,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右。
7. 收汁收干,即可装盘食用。
芥末虾尾的做法非常简单,只需要将虾尾煮熟后加入调料翻炒均匀即可。这道湘菜口味独特,香辣可口,非常适合搭配米饭食用。你可以按照自己的口味加入适量的调料,制作出属于自己的芥末虾尾。
【序号】

1. 虾尾的选择和处理
2. 葱姜蒜的选择和处理
3. 调味料的选择和搭配
4. 煮虾尾的步骤
5. 收汁的步骤
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湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特口味和营养丰富的特点而闻名。芥末虾尾是一道口味独特、香辣可口的湘菜,非常适合在餐桌上享用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道芥末虾尾,相信你一定不会失望的。