【西安菜夹馍配方做法】

1. 准备材料:面粉、酵母、水、油、盐。
2. 揉面团:将面粉、酵母、水和油混合在一起,揉成面团。面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜,放置半小时左右。
3. 发酵面团:将面团放回盆中,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积变大。
4. 做馍:将发酵好的面团取出来,揉成长条,切成小块,擀成薄片。在薄片上撒上适量的盐,然后用手搓成圆形或椭圆形。
5. 蒸馍:将做好的馍放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右,直到馍熟透。
6. 配菜:将青椒、红椒、洋葱切成碎末,放入碗中,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
7. 煎油:平底锅中加入适量的油,烧热后,放入馍煎至两面金黄。
8. 装盘:将煎好的馍取出,放入配菜中,加入适量的汤汁,拌匀即可。
这是一道简单易做的西安菜夹馍配方做法,口感香脆,味道鲜美。希望您能喜欢。