渭南云南美食详细菜谱 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 木耳 50 克
3. 青蒜 50 克
4. 大葱 20 克
5. 姜 10 克 6. 蒜 10 克 7. 辣椒 10 克 8. 豆瓣酱 10 克 9. 豆腐 50 克 10. 食用油 适量 【

二、制作流程】

1.将猪肉切成块状，用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右；
2. 木耳用温水泡发，去蒂洗净备用；
3. 青蒜切段，大葱、姜、蒜切末备用；
4. 辣椒切碎备用；
5. 豆腐切成小块备用； 6. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色； 7. 加入木耳、青蒜、大葱、姜、蒜末继续煸炒； 8. 加入豆瓣酱、辣椒继续翻炒均匀； 9. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠； 10. 装盘即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合以下人群食用：

1.高血压、心脏病患者；
2. 消化不良、肠胃不适者；
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等身体较弱的人群；
4. 年老体弱、病后康复者。 【

四、禁忌】

1.猪肉不宜与柿子同吃，因为柿子中含有大量的中含有大量的鞣酸，与猪肉中的蛋白质结合，会形成凝固物，影响消化吸收，严重的甚至会引发消化不良、呕吐、腹泻等不适症状；
2. 猪肉不宜与碱性食物同吃，如苦瓜、芋头、海带等，因为猪肉中的脂肪与这些碱性食物结合，会产生不饱和脂肪酸，导致血液凝固不良，影响身体健康；
3. 猪肉不宜与茶同吃，因为猪肉中的脂肪与茶叶中的脂肪结合，会形成不容易消化的脂肪酸，影响身体健康。 以上就是渭南云南美食详细菜谱的制作过程及适合人群、禁忌等相关内容，希望对您有所帮助。