川菜石锅炒澳洲带子的做法如下:
材料:
- 澳洲带子 500 克
- 川菜川菜 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤:

1. 澳洲带子去掉头尾,洗净,切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米、厚约 0.5 厘米的片状。
2. 川菜川菜切成薄片,大葱切段,姜和蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入带子煸炒至两面金黄色。
4. 加入川菜川菜和葱姜蒜末,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐和鸡精,继续翻炒 1-2 分钟。
6. 最终加入葱花,翻炒均匀即可。
川菜石锅炒澳洲带子是一道非常受欢迎的川菜菜肴。这道菜将澳洲带子和川菜川菜一起炒制,口感鲜美,香辣可口。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下,相信你会爱上它的味道。