【川菜盒饭菜谱大全】

1. 红烧肉
做法:将猪肉切成小块,焯水去腥味,热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水,焖煮30分钟,至肉烂汁浓即可。
2. 麻婆豆腐
做法:将豆腐切成小块,焯水备用,热锅凉油,加入豆瓣酱和花椒炒香,加入肉末和葱姜蒜爆香,加入豆腐块翻炒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒调味,焖煮20分钟即可。
3. 口水鸡
做法:将鸡肉切成小块,焯水去腥味,热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入花椒、豆瓣酱炒香,加入鸡肉块翻炒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒调味,加入适量清水,焖煮15分钟即可。
4. 香辣蟹
做法:将蟹肉切成小块,焯水去腥味,热锅凉油,加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香,加入蟹肉块翻炒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒调味,加入适量清水,焖煮20分钟即可。
以上是川菜盒饭菜谱大全中的几道经典菜品,不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果您想学会这些菜品的做法,不妨参考一下本文,祝您烹饪愉快,享受美食!